我院选手获烘焙项目福建第一
进军第46届世界技能大赛全国选拔赛
2019年10月15日，在“第46届世界技能大赛福建省烘焙项目选拔赛”中，福州第一技师学院16级西点专业高级工班学生林杨远以第一名的优异成绩摘得该项目的金牌，将代表福建省参加全国选拔赛。
据悉，本次比赛要求选手在制作法棒、造型面包、五股辫子、六股辫子、弯牛角、咸派，这七款烘焙作品的基础上，还要设计制作一组面包造型主题。我院林杨远同学在倪达老师的悉心指导下，刻苦训练、认真钻究烘烤的技巧、温度、时间，其烘焙手艺得到显著提升。赛场上，林杨远同学经过10多个小时的沉着应战，凭借着自己过硬的烘焙技能，以“2022年北京冬奥会”为主题，融入鸟巢、奥运五环、橄榄枝、奥运口号、吉祥物冰墩墩等奥运元素，成功地制作出《冬梦》这一寓意深远、极具梦幻色彩的烘焙主题作品，使其从高手如林的23位选手中脱颖而出，挤身进入全国选拔赛的赛场。
对于学院而言，烘焙项目的省赛金牌，其意义不仅仅在于展现烹饪专业的建设成果，更重要的是实现了学院自2018年收获现代制造类项目3块国赛金牌后提出的“实现多专业参赛，力争多点夺金”的目标。目前，学院各教学系的师生们都在积极备战第46届世界技能大赛福建省选拔赛，期待着他们捷报频传。